Praktikum in der Hotellerie

Die Bereiche Hotellerie und F&B Management der UPD vermitteln den Studierenden theoretische und praktische Fachkenntnisse gemäss den Vorgaben der Ausbildungsinstitute. Die Grösse und die Vielfalt der Tätigkeitsbereiche garantieren ein interessantes und lehrreiches Praktikum.

Praktikum in der Hotellerie

Die Hotellerie ist ein attraktiver Ausbildungsort für Studierende hauswirtschaftliche Betriebsleiterinnen und Betriebsleiter an der höheren Fachschule (HF). Zudem ist sie ein Ausbildungsplatz des Bachelorstudiengangs in Facility Management an der Fachhochschule (FH) mit Vertiefung Hospitality Management.

In der Hotellerie erhalten Studierende theoretische und praktische Fachkenntnisse gemäss den Vorgaben der Ausbildungsinstitute. Das Praktikum ermöglicht ein vertieftes Kennenlernen der Abteilungen der Hotellerie und deren strategische Prozesse. Zudem können erste Erfahrungen in Führungsaufgaben gemacht werden.

Studierende der FH können auch ein berufsbegleitendes Studium während drei bis vier Jahren oder ein einjähriges Vor- / Grundpraktikum absolvieren.

Ansprechperson

Claudia Rolli
Teamleiterin Facility Services
T 031 930 96 67
E-Mail

Praktikum im F&B Management

Das F&B Management der UPD ist zuständig für die Verpflegung der Patientinnen und Patienten, die Restaurationen und das Bankettwesen. Hier können Studierende der Hotelfachschule ihr Kaderpraktikum absolvieren. Sie lernen in diversen Einsatzbereichen die Aufgaben und Tätigkeiten eines Kadermitarbeiters kennen.

Die im Praktikum erworbenen theoretischen und praktischen Fachkenntnisse entsprechen den Vorgaben der Hotelfachschule. Der Tätigkeitsbereich ist breit und reicht von Einkaufs- und Warenbewirtschaftung über Kundenbetreuung bis hin zu Mitgestaltung und Mitarbeit bei Banketten oder Spezialanlässen.

Ansprechperson

Christian Salvisberg
Teamleitung Restauration & Catering
T 031 930 95 72
E-Mail

Kontakt

Universitäre Psychiatrische Dienste Bern (UPD)

Bolligenstrasse 111
3000 Bern 60

T 031 930 91 11

E-MAIL